ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯をラップでくるんで、野菜室にポンといれておいたもの、ｷｬﾍﾞﾂの限りなく芯に近い部分（もちろん芯本体も可）をみじん切りにして加えます。

１．にんにく２～３片、たまねぎ1/2個、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯1～2個分、ｷｬﾍﾞﾂの芯やその近くの部分をみじん切りにする。
２．なべにオリーブオイルとみじん切り材料、合びき肉200ｇをいれ、ざっと炒める。トマトの缶詰一個分をいれて、なべのなかでつぶす。空いた缶に料理酒大さじ３くらい（あれば白ﾜｲﾝが良い）をいれて、よくすすぎ（こうすると缶がきれいになるでしょ）、なべに加える。
３．最後にローリエ一枚、コンソメキューブ1個（くだいて）、塩を加え、かるくふたをして、10分ほど煮込む。煮込みを考慮して、少し薄味かな？というくらいに味をつける。
4.ソースを煮ている間にスパゲッティをゆでます。ソースを煮込む段階で、ゆでる用のお湯が沸騰しているタイミングがベスト。
５．ゆであがったら、お皿にスパゲッティをとりわけ、ソースをかける。

たくさん作って冷凍しておいてもよいですね。ちいさいジッパーつきの袋に一人分いれて保存しておけば、会社のお昼にもつかえます。

ウチでは、節約ワールドのご他聞にもれず、フライパンでスパゲッティをゆでています。フライパンは底がひろくてすぐにお湯がわくし、使う水量と塩が少なくてすみます。お湯入れる塩の量は、ちょうど味噌汁くらいの塩分になるように、が目安です。
この塩は、手作りのスパゲッティのときは必須です。麺自体に味がついていることで、ソースの味をしっかり決めてくれます。
レトルトのパスタソースには、それを見込んだ量の塩味がついているので、ゆで汁にはほんのひとつまみの塩でじゅうぶんです。

スパゲティはえらいです。
こんな具材がとてもあいます！！

ゆでたスパゲティを皿に盛って、たれを加えて混ぜた納豆とめかぶをのせ、めんつゆを50ｃｃ程うえからかけます。
スパゲティに塩味がついているので、たれは少し薄めでもよいと思います。

ときどき、こういうクリーミーなのが食べたくなります。

1.たまねぎ、にんにくはスライスする。好みの具（ハム・鶏肉など）キャベツをを切り分ける。
2.少し深めのフライパンかなべにバターをとかし、具を炒める。
3.小麦粉を大匙2ふりいれて、よくまぶすように具と炒める。
4.牛乳400mlを少しずついれて、コンソメキューブ一個、こしょう、好みでローリエ一枚、料理酒（あれば白ﾜｲﾝ）を加え、とろみがつくまで煮る。
5.ソースを作る間にスパゲティをゆでて、盛り付ける。

冷たい白ワインがよく合いますよ。